Biscotti zuccherini

Ingredienti:

1 kg di farina
800 gr di zucchero
180 gr di burro
1 scorza di limone grattugiata
8 uova

Preparazione:

Sbattere le uova con lo zucchero ed aggiungere la scorza del limone e il burro fuso, fare una fontanella con la farina e incorporare le uova sbattute con gli altri ingredienti. Impastare bene e tirare una sfoglia alta 2 cm. Tagliare a riquadri e porli su una teglia imburrata e spolverata di farina. Metterli in forno caldo per 12-20 minuti e quando sono dorati toglierli dal forno. Quando sono freddi bagnarli con l'alchermes o amaretto e spolverarli con lo zucchero.

Note:

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