Dolcezze Toscane: ricette di dolci tipiti toscani
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Anacini

Ingredienti:

300 gr di farina
Mezza presa di lievito per dolci
30 gr di semi di anice
150 gr di miele fuso
100 gr di burro fuso
150 gr di zucchero semolato
3 uova e 2 tuorli
Mezza tazza di latte

Preparazione:

Fate fondere in un tegamino, a fuoco dolce, il miele e lo zucchero e lasciateli freddare. Mettete in una ciotola farina e lievito e girate tutto per un momento: poi unitevi zucchero e miele, i semi di anice tritati e le uova. Otterrete un composto omogeneo ma denso: se necessario bagnatelo con qualche cucchiaio di latte a temperatura ambiente. Ungete una teglia per dolci dai bordi bassi, versatevi il composto e cuocete mezz'ora a forno moderato. Fate freddare il dolcetto e tagliatelo a larghe strisce da tagliarsi nuovamente in pezzetti obliqui, per ottenere i biscotti.

Note:

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DOLCEZZE TOSCANE è un sito amatoriale di ricette. Le ricette sono state trovate su vecchi libri, tramandati da amici, mamme e zie, molto spesso per via orale, quindi ci potrebbero essere degli errori nel quantitativo degli ingredienti. Le ricette non sono state provate, ci scusiamo se qualcosa non torna!
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