Stinchi di morto

Ingredienti:

1 chiara d'uovo
1 hg di farina
1 hg di mandorle e/o nocciole
150 gr di zucchero
1 pizzico di ammoniaca per dolci

Preparazione:

Amalgamare tutti gli ingredienti e preparare dei bastoncini dalla consistenza di un dito; metterli in forno, ben caldo a circa 180°-200° dentro una teglia infarinata. Cuocere finché non assumono una certa consistenza.

Note:

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